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香り味噌

こだわりの『生きた味噌』いかがでしょうか

朝食


こだわりの香り酵母「MH-1」を使用し、長期熟成させた香り味噌。
香りを生かすために、酵母を生かしたままのお届けです。



トントントン・・・

包丁の音。

カチャカチャ・・・

お膳を運ぶ音。

ほわっと香る味噌汁の香り。

ズズズ・・・

五臓六腑に染み渡る味噌汁。。。

ちょっといいお味噌で素敵な朝を迎えませんか?

  • 『お手持ちのお味噌にちょっとだけ』
    香り酵母『MH-1』

    人間が美味しいと感じるために、香りは不可欠です。
    特に温かい汁物など口に含むより先に香りがその食品のイメージを左右します。
    そこで、香り酵母「MH-1」を使用し長期熟成させる事により、大豆の香りを最大限に
    醸しだすことが出来ました。
    麦麹
     
    材料へのこだわり

    橋本醤油の味噌はすべて熊本市産大豆を100%使用しております。
    米は熊本県産米、麦は国産を使用しています。
    大豆熊本産
    ちょっとだけ加えてみてください
    お手持ちのお味噌にちょっとだけ香り味噌を加えてお味噌汁を作ってみてください。
    いつものお味噌汁がワンランクアップしたものになりますよ。


     
    味噌汁
    お味噌汁のちょっとイイ話
    お味噌汁の塩分って気になる方も多いのではないでしょうか?
     確かにお味噌には塩がたくさん含まれています。
    しかし、お味噌汁に含まれる塩分は具である野菜などのカリウムによってほとんど体外に排出されます。
     お味噌汁の塩分の気になる方はたくさんお野菜を入れたお味噌汁を作られる事をお勧めしています。
     
     

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